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Seiler, Christian: Rote Wand. Culinary Lab
Rote Wand. Culinary Lab , AUSGEZEICHNET MIT DEM DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2025 IN GOLD (KATEGORIE ALPEN) UND IN SILBER (KATEGORIE FOODFOTOGRAFIE)
Die Rote Wand in Lech ist ein kulinarisches Kompetenzzentrum. Das Hotel ist für seine herausragende Küche, seine Fondue-Tradition und den vielfach ausgezeichneten Chef's Table bekannt. Herz der kulinarischen Innovation auf 1500 Meter Seehöhe ist das Culinary Lab in der Roten Wand. Hier entsteht eine neue Philosophie dessen, was alpine Küche ist, sein kann und sein soll.
Das Culinary Lab der Roten Wand kümmert sich mit professioneller Neugier um die kulinarischen Schätze der Berge: Wild, Fisch, Pilze, Wildkräuter, die Aromen des Waldes und die Früchte des eigenen Gartens. Das Team des Lab entwickelt auf der Basis uralter Kochtechniken und mit modernsten technischen Mitteln eine neuartige Welt von Aromen und Texturen.
In der Friends & Fools-Lounge präsentiert das Culinary Lab regelmäßig die Ergebnisse seiner Arbeit. In Masterclasses wird das akkumulierte Wissen an die Besucherinnen und Besucher weitergegeben: Fermentation. Zerlegetechniken. Brotbacken. Weinwissen. Und vieles mehr. Legendär sind die Auftritte von prominenten Gastköch:innen aus ganz Europa, die gemeinsam mit dem Culinary Lab in der Roten Wand aufkochen, exquisite Menüs entwerfen und für Wissenstransfer sorgen: Urbane Kochkunst trifft alpine Exzellenz.
Das neue Kochbuch "Rote Wand. Culinary Lab." stellt diese einzigartige Arbeit vor. Ein Buch über die Schätze einer neuen alpinen Küche, die Möglichkeiten, sie zu heben, zu konservieren und zu großartigen Gerichten zu verarbeiten. Eine Kochschule für alle, die den Geschmack der Berge lieben und sich für die Aromen der Zukunft interessieren. , Zündungssätze > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20241204, Autoren: Seiler, Christian~Unshelm, Jamie, Fotograph: Pertramer, Ingo, Redaktion: Walch, Joschi, Seitenzahl/Blattzahl: 352, Abbildungen: Fotografien von Ingo Pertramer, Themenüberschrift: COOKING / Methods / Gourmet, Keyword: Alpine Küche; Arlberg; Culinary Lab; Fermentation; Fine Dining; Gastronomie; Kochbuch; Kochschule; Küchenwissen; Naturküche, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Sonstiges, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 249, Breite: 182, Höhe: 32, Gewicht: 900, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
42,00 €*
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Buki: Mini Lab - Magnetismus
Die Welt des Magnetismus ist voller Überraschungen, und jetzt können Kinder mit dem Spielset Buki: Mini Lab - Magnetismus diese spektakulären Phänomene selbst entdecken!Das Set bietet 10 spannende Experimente, die Kindern helfen, zu verstehen, wie Magnetfelder funktionieren, wie man Gegenstände schweben lässt, sie ohne Berührung bewegt oder sogar einen eigenen Kompass herstellt. Das Spiel fördert nicht nur naturwissenschaftliches Wissen, sondern entwickelt auch Problemlösungsfähigkeiten, logisches Denken und manuelle Geschicklichkeit.Das Set enthält alle notwendigen Werkzeuge und Zubehörteile zur Durchführung der Experimente, sodass Kinder die Aufgaben mühelos und sicher ausführen können. Das Spiel wird durch detaillierte, farbige Anleitungen unterstützt, die sie Schritt für Schritt bei ihren Entdeckungen begleiten.Ideal für neugierige Kinder ab 8 Jahren, die gerne Wissenschaft zu Hause auf spielerische Weise erkunden.
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2x Buki Mini Lab Boules De BainDie roten, selbstklebenden Markierungspunkte 3010 mit einem Durchmesser von 8 mm von AVERY ZWECKFORM sind ideal zum Kennzeichnen, Ordnen, Organisieren, Terminieren und Planen. 416 runde Klebepunkte auf Bogen pro Packung. - Farbige Klebepunkte für eine Vielfalt an Anwendungen - Markierungspunkte selbstklebend - Klebeetiketten in vielen Grössen und Farben erhältlich.46,42 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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